Cheesecake

CHEESECAKE

Croute :

-    250 grs de biscuits émiettés ( type petits beurre ou speculoos)

-    125 grs de beurre fondu

-    ½ c à c de muscade

Garniture :

-    450 grs de carré frais ou 6 portions

-    120 grs de sucre

-    3 oeufs

-    250 ml de crème

-    2 c à sp de farine

-    1 zeste de citron

Mélanger les biscuits, la muscade et le beurre fondu.

Tapissez le fond d’un moule recouvert de papier sulfurisé en tassant.

Réservez au réfrigérateur. Battez le carré frais et ajouter le sucre, la farine, les œufs et le zeste.

Verser sur la croute.

Enfourner 40-45 mns à 180 °c.

Laisser refroidir et démouler.